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地道的四川火鍋底料過癮

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冬天,不來一頓熱火朝天地的火鍋,怕是過得不夠味兒!在所有火鍋中,我最愛的還是過癮的川式麻辣火鍋,吃得全身熱乎乎的,巴適得板!

注:巴適得板,四川話里“舒服極了、很爽很過癮”的意思。

所以今天我要把私藏很久、超夠味、超正宗的四川麻辣火鍋底料推薦給你。市面上很多火鍋底料都添加了大量的調味劑、香精、色素、防腐劑等,讓人看得眼花繚亂的,遲遲不敢下手買。

但是這款火鍋底料的香氣,全都來自天然香料——去籽草果、香葉、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、靈草、三奈、香果,共12種香料。火鍋的辣味則是來自四川當地的糍粑海椒、二荊條、朝天椒,花椒也只選用地道的漢源花椒,都是真材實料,讓你越煮越香!

而且,市面上很多麻辣火鍋底料,都是用精煉植物油制作的,徒有辣味,一點也不香,制作成本非常低。串根香做火鍋底料,從來都是大手筆,只用上等的純牛油制作,一份火鍋底料的牛油含量比較高。湯底滾沸后,滿滿牛油的香氣,自然是那些精煉植物油沒有辦法比的。

剛剛燙熟的黑毛肚,蘸滿了火鍋湯底的油脂和香味,趁著熱氣入口,完全不需要多余的蘸料。先是感受到舌尖的麻,再是口腔內的花椒香氣,然后感受到毛肚滑入喉嚨的辛辣感,讓你根本停不下嘴。涮黃喉、涮毛肚、涮丸子,有了這個火鍋底料,足不出戶,你就能嘗到地道成都味。

這款火鍋底料,不僅可以用來涮火鍋,還能用來制作很多地道的川渝菜哦!把小塊的火鍋底料在油鍋里炒香后 ,加入你想吃的任何食材,大火翻炒,就是一份麻辣香鍋!香、辣、麻的味覺刺激,專治沒胃口。

它還可以用來做四川火鍋粉,出鍋后再撒上花生、芹菜,吃得滿嘴噴噴香,麻麻辣辣!要是一次用不完一份,你就把多余的火鍋底料放冰箱冷藏起來。牛油本身就帶有天然的防腐功能,長時間存放也不容易壞哦。

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