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如何挑選火鍋底料

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火鍋是大眾都喜愛的食物,并且越來越多的人開始選擇購買火鍋底料在家煮著吃。但是火鍋底料品牌多不勝數,因此如何在購買火鍋底料這個問題上,很多人找不到方向。

今天,我們就教教大家:如何挑選好吃又衛生的火鍋底料

1.牛油火鍋當然需要看看牛油

牛油是火鍋底料的主要原料之一,用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈方形,有一定的硬度,表面有一層明顯的油脂,直觀為天然辣椒油色,入口鮮味濃郁、口感舒適、咸度適中,聞起來有醇正的麻辣香味,不含色素跟視頻添加劑。合格的火鍋底料會隨氣溫變化而產生硬度的變化,一般是冬天硬、夏天軟。

牛油和石蠟很像,要注意哦,所以接下來教教你怎么辨別。

分辨牛油和石蠟的小技巧

包含石蠟的底料隨時都是非常堅硬的,不會隨氣溫的變化而變化,含有牛油的底料是有滑膩的感覺,而含石蠟的則非常干澀。

2.品牌的口味更接近火鍋店

現在許多知名火鍋店都會生產品牌周邊的火鍋底料啦!具有品牌火鍋店的火鍋底料,其味道更接近火鍋店的味道,品質方面更有保障。購買的時候選擇標識說明完整詳細的產品,包裝上面會寫明底料的大致成分、生產日期、保質期,是否含有防腐劑等等。

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